碧波庭谈新消费趋势：零食或将代替正餐？-焦点速讯

你吃零食吗？你为什么会想要吃零食？第一个问题很好回答，但第二个问题可能很多人都没想过。碧波庭发现一项研究表明，大多数人吃零食是为了放纵自己或寻求安慰，尤其是90后、00后的这批年轻人。对他们来说，零食是一种“情绪调配剂”。对此，碧波庭的健康专家分析到，吃零食时一般会刺激激素水平大量分泌胺类激素与类固醇类激素，这些激素能帮助内分泌的细胞稳定。在这样的情况下，压力感就会减小。因此，随拿随吃的零食或食品零食化，在人们生活中的占比也越来越高了。

碧波庭：零食代替正餐趋势

虽然吃零食的人口数与日俱增，但可能很多人都不会觉得零食不会对正餐有什么特别大的影响。但事实真的是如此吗？《2022年全球零食现状报告》显示，2013年零食的消费者人数占比为78%，到2021年已达86%。进入后疫情时代后，因为人们的日常生活和饮食习惯的变化（如对食物储备需求的增加，减少外出堂食的饮食习惯），零食市场的扩大也在不断加速。

(资料图片仅供参考)

从选择零食的时段来看，有越来越多的人选择在早上8-10点之前吃零食，占比超过百分之四十。而在另一项统计中，生活中不吃早餐的人数正显著增加，同样也有超过百分之四十的消费者表示自己在当周内有超过一次没有吃早餐。而这一组数据也表明，目前零食已经呈现出了可以代替早餐的趋势。

在午餐和晚餐上，正餐可被零食的替代性也分别增长了12%和14%，碧波庭认为，便利性是促成这一现象的重要原因之一。

碧波庭谈便利性有多重要

随着社会生活节奏的不断加快，便利的重要性不言而喻。去年年末时，“上门代炒菜”的这一行业还火上了热搜。其实早在2014年，私厨上门类APP就曾流行过，只不过没过多久这一行业就销声匿迹了。最初，人们还弄不明白，私厨上门类APP为什么会失败，到底是这一服务本身就没有市场，还是支撑这一服务的O2O渠道不匹配。直到现在上门代炒菜再度崛起，人们才找到了答案——在早几年，人们认为厨房比较私密，基本上会自己做饭，但随着生活节奏越来越快，现在的年轻人们已经基本告别厨房了。而人们告别厨房，带来最显著的影响就是零食消费的大行其道以及更多食品的零食化、即食化。

作为大健康行业的龙头企业，碧波庭自然注意到了这一趋势的变化，并及时进行了战略调整，推出了碧波庭的首款轻量化养生食品碧波庭响当当草本含片，正式迈进了“养生食品也能开袋即食”的行列。而从市场的大数据上来看，这一战略似乎也是各类养生食品突破“困局”的首选方式。据《新食尚主义》报告显示，即食类养生品连续两年增速超过20%，市面上的养生类商品也都逐渐呈现即食化、便利化的趋势，主打即食卖点。

其实对于润喉产品来说，基本上它们的便利性都并不低，但因为市面上传统的润喉产品都被做成了糖，这一额外的糖分摄入是许多消费者如今都介意的。而像传统的天然食品（如胖大海），它们在食用时又会多多少少存在口味不佳、食用不那么便利的情况。

为了解决这样的问题，碧波庭响当当草本含片应运而生，在保证了便携性的基础上，碧波庭响当当草本含片以中华传统养生理念为基础，严选精萃三种天然草本成分，采用高密度打锭技术，成功实现了“0糖，但拥有天然的甜。”碧波庭研发团队负责人表示：“虽然碧波庭响当当草本含片主要是为了润喉，它并不是为了追求美味而研发的一种标准概念上的零食，但我们也必须要遵循如今市场上的趋势，赋予产品更全面的闪光点。”

从成绩上看，无论是碧波庭的王牌产品碧波庭内在按摩仪，还是碧波庭的新兴产品碧波庭响当当草本含片，它们均获得了年轻消费者的认可。碧波庭认为，这是因为这些健康养生产品为年轻人的健康事业打开了空间。碧波庭也希望未来能为大众带来更好的产品和服务，努力帮助大家找到自己工作与健康生活的那个平衡点。

从成绩来看，碧波庭响当当草本含片因为适用于多个消费场景，因此成为了养生食品市场中的明星产品。碧波庭认为，好的养生食品能为消费者的健康事业打开更多的空间。碧波庭也希望未来能通过研发更多更好的产品，为大众带来更好健康服务。返回搜狐，查看更多

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